Gordon Ramsay au Trianon Palace Versailles

A Versailles, à la lisière du parc du château, le luxueux hôtel Trianon Palace abrite une table d’exception, distinguée au Guide Michelin. La carte est signée Gordon Ramsay, l’illustre chef écossais aux 31 adresses à travers le monde, dont le restaurant éponyme trois étoiles à Londres. Sans oublier sa participation remarquée à l’émission télévisée Masterchef. Ici, ses recettes créatives sont brillamment interprétées aux fourneaux par Frédéric Larquemin, ancien collaborateur d’Alain Ducasse pendant plus de 10 ans. A découvrir à partir de 143 € (menu en cinq plats).

 

Aux fourneaux : Frédéric Larquemin
A la cave : Frédéric Sénéchal
Pourquoi on s’y sent bien : le service au diapason ; la richesse du décor dans l’esprit Versailles, qui donne aux convives le sentiment de dîner à la cour du roi
Coups de cœur pour… :  la table du chef pour six personnes avec vue imprenable (vitrée) sur la cuisine, permettant de suivre la brigade en pleine action ; la meringue gourmande au chocolat praliné et sa poire rôtie acidulée au cassis
Distinctions : etoile Guide Michelin, toque toque toque Gault & Millau

Vins servis au verre pendant Carte sur Table du 15 mars au 15 avril 2018 :

 

 

Le plat fétiche du chef et son accord parfait : filet de bœuf de Salers, pomme de terre à la moelle, choux Kale et jus truffé, avec Clos Fourtet 2005

Plat Trianon Palace


Clos Fourtet 2005, coup de cœur du sommelier Frédéric Sénéchal parmi la sélection des vins de Carte sur Table

FrédécisSenechalAValider_Trianon

Gordon Ramsay au Trianon Palace
1, boulevard de la Reine, 78000 Versailles
01 30 84 50 18
www.trianonpalace.fr